Mousse de chocolate e morangos (saudável; fit; sem açúcar)

Há receitas que têm um péssimo defeito: rendem pouco😜😜
É o que acontece com algumas receitas de mousse de chocolate. Eu adoro mousse de chocolate! A melhor mousse de chocolate do mundo é a da minha irmã Vanda! É receita tradicional, mas eu como sempre um bocadinho quando vou a casa dela. Nas mousses tradicionais, normalmente bastante doces, não me faz diferença comer apenas 1 ou 2 colheres de sopa, fico satisfeita, mas nas mais saudáveis e menos doces apetece-me sempre uma taça cheia. Claro que me refiro a taças das minhas que têm 200ml de capacidade e raramente as encho.

Resolvi tratar o problema do rendimento numa das minhas receitas de mousse de chocolate rápida e saudável. A receita original podem ver carregando👉Mousse de chocolate de 2 ingredientes (saudável; sem açúcar, ovos, manteiga; pronta a comer em meia hora) . Muitos dos que me vão ler já a fizeram, é daquelas receitas que recebo fotos quase todas as semanas, é muito simples. Nesta versão aumentei as quantidades, não só a nível de proporção, mas também diluindo o chocolate derretido em leite formando o habitual creme de cobertura para bolos. Usei um chocolate sem açúcar de que já vos falo a seguir, e, para não ficar pálida e amarga, fiz uma pequena "correção" na parte do iogurte.

Em receitas que precisam chocolate para fundir tenho escolhido um de 70% cacau e sem açúcar. Tenho comprado na cadeia de supermercados Mercadona, é mais económico que os que comprava antes nos supermercados "portugueses".

Tem-se revelado excelente nas minhas receitas e até vos posso dizer que, desde que o descobri passei a fazer mais receitas com chocolate do que fazia antes.

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Vão precisar de:
(serve 5 taças)

200g de chocolate preto mínimo 70% cacau
150ml de leite ou bebida vegetal
400g de iogurte
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
2 colheres de sopa de ingrediente adoçante (usei agave)
300g de morangos frescos

Confeção:

Lavei e sequei bem os morangos. Parti em rodelas.
Pus a leite numa tigela. Levei ao micro-ondas 30 segundos de forma a ficar bem quente, muito perto de entrar em fervura.
Adicionei o chocolate partido ao leite quente, tapei e reservei, sem mexer, 5 minutos. Passado esse tempo misturei bem com batedor de varas manual até estar num creme fluido. Deixei arrefecer um pouco para que fique mais consistente.
Noutra tigela misturei sem bater o iogurte, o cacau e o ingrediente adoçante.
Aos poucos envolvi o creme de chocolate na mistura de iogurte e cacau.
Dividi a mousse de chocolate em três partes. Distribuí cada parte pelas taças de servir. Cobri com uma camada de morangos. Repeti o processo com as restantes camadas de mousse e morangos.
Decorei com mais morangos e hortelã.