Mousse de chocolate de 3 ingredientes (saudável; vegan; sem açucar; sem abacate; sem banana)

Resultou do "melhoramento" de uma das minhas receitas mais antigas de mousse de chocolate sem qualquer açucar, ovos, iogurte, natas ou leite condensado.
Porque é que a melhorei? Porque a achava muito doce. Tão simples quanto isto.

Foi inúmeras vezes feita por muitos dos seguidores da Panelinha de Sabores, vi variadíssimas fotos dela, muitas das pessoas gostaram tanto que a repetiram várias vezes, mas eu sempre achei que era demasiado doce. De resto, já vos tinha contado isto quando publiquei o bolo mousse de chocolate em que a parte da mousse também foi baseada nesta receita.

Em vésperas de Dia do Pai, e porque faço sempre mousse nesse dia, era o "timing" certo para a "recuperação" da dita receita.

É facílima de fazer, não demora mais de 15 minutos e facilita muito se já tiverem as tâmaras a demolhar. Muitas pessoas não sabem e pensam que só as podem demolhar na meia hora que antecede a confeção. Não é verdade, podem pôr a demolhar na véspera sem qualquer problema. Nesse caso não usem água quente.

👇No caso de gostarem das mousses mais densas e menos cremosas devem usar apenas 450ml de bebida vegetal ou leite. Ficam aqui duas fotos da mousse feita dessa forma.👇

Não me vou aqui alongar muito mais, apenas deixar uma foto com o acesso á receita que deu origem a esta.

Mousse de chocolate de 3 ingredientes vegan

Vão precisar de:
(rende 4 copinhos)

• 100g de tâmaras secas
• 480ml de bebida vegetal ou leite*
• 200g de chocolate preto (usei 75% cacau)

*Se gostarem mais densa usem apenas 450ml.

Confeção:
(fotos no fim)

1. Demolhei as tâmaras em água fervente por 15 minutos.
2. Pus o chocolate a derreter em banho maria.
3. Escorri as tâmaras da água da demolha, adicionei metade do leite e triturei com a varinha mágica até ter um creme macio.
4. Juntei o restante leite e voltei a triturar apenas para misturar.
5. Verti o chocolate derretido na mistura anterior e triturei novamente para misturar.
6. Dividi por copinhos e reservei no frigorifico. Esta é uma mistura liquida que em cerca de 2 horas no frigorifico fica sólida.

 

Tão simples, tão bom!