Gratinado de ovos mexidos com legumes (lowcarb; económico; fácil e rápido; forno ou airfryer)

Mais uma  versão duma receita que já partilhe aqui no blogue e que podem ver carregando AQUI. É fácil, é rápido, e muito versátil, é só encontrar alguns legumes no seu frigorifico, juntar ovos e levar ao forno. Ora veja já a seguir.

Dicas:

✔️Adicione pimento, milho, ervilhas ou macedónia de legumes 

✔️Acrescente cenoura ralada 

✔️Adicione fiambre cubos ou frango desfiado 

✔️Acrescente brócolos cozidos 

✔️Junte + 2 claras de ovo 

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Ingredientes (serve 2)

• Azeite para untar 
• 4 ovos 
• 1 cebola pequena 
• 2 tomates pequenos maduros 
• 1/2 curgete
• 50g de iogurte natural
• Sal, salsa seca e alho em pó para temperar 
• 60g de queijo ralado (ex: mozarela)

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Vídeo rápido:

https://youtube.com/shorts/_pNZcyxYxZs?si=oheLc1UVYXzgHP0q

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Confecção :

1. Aquecer o forno a 190ºC. Untar ou forrar a papel vegetal uma assadeira pequena.
2. Partir em pequenos cubos o tomate e curgete. Picar a cebola.
3. Dispor na assadeira untada: ovos, cebola, tomate, curgete, iogurte e temperos.
4. Levar ao forno, zona mais abaixo 15 min.
5. Retirar e cobrir com queijo ralado. Levar novamente ao forno, agora ao meio, mais 15 min.
6. Airfryer a 190ªC, 15 min.

Bom apetite!