Bolo brigadeiro só com 3 ingredientes + cobertura, baixo em açúcar

Em fevereiro de 2022 fiz esta receita em formato donuts. 

Vi tantas pessoas a fazer em bolo, experimentei também.

Acertei as quantidades dos ingredientes e o resultado foi um autêntico bolo brigadeiro, que sabe mesmo a brigadeiro!!! 

Este bolo é feito com bolachas amolecidas em leite ou bebida vegetal, adicionado fermento e vai ao forno.

Eu escolhi as *as Protein Cookies Thins Cacau da Prozis. São uma espécie de “oreos” sem creme. São as minhas bolachas favoritas da Prozis Portugal  ! São biológicas, como o nome diz, são ricas em proteína, sem corantes, conservantes nem aspartamo. Comparando com as suas semelhantes, têm mais 25% proteína, menos 79% de açucares e menos 22% de hidratos de carbono. 

Pode adquirir no site da @prozisportugal , use o código PANELINHA para obter 10% desconto + 🎁

Pode usar oreos tradicionais, veja na descrição da receita as quantidades para essas bolachas.

Ingredientes:

• 300g de Protein Cookies Thins Cacau Prozis* (ou Oreos sem creme)
• 350ml de leite ou bebida vegetal (250ml se usar Oreos)
• 15g de fermento (2🥄sopa)

Cobertura 

• 50g de chocolate 70% cacau
• 80g natas light (uso ESTAS menos 79% gordura do Continente)

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Vídeo rápido: https://panelinhadesabores.blogspot.com/2023/09/bolo-brigadeiro-com-3-ingredientes.html

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180ºC. Untar e forrar a papel vegetal uma forma pequena de 18cm de diâmetro (ou qualquer recipiente pequeno que possa ir ao forno, devidamente untado e forrado a papel vegetal)
2. Verter o leite sobre as bolachas. Esperar um pouco para amolecer (se usar Oreos é muito rápido).
3. Triturar (se usar Oreos não será necessário).
4. Envolver o fermento.
5. Verter na forma.
6. Levar ao forno 35min (25min se usar Oreos).

Cobertura: 

1. Derreter o chocolate com as natas. 
2. Espalhar por cima do bolo desformado e decorar.

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Tão simples, tão bom!