Almôndegas de frango em molho de legumes na airfryer (ou forno, ou frigideira)

 Gostamos imenso de almondegas cá em casa e desta vez eu gostei ainda mais de as fazer! Querem saber porquê? Já conto tudo nas dicas.

A receita das almôndegas em si não é novidade, é quase sempre assim que as faço. Ás vezes omito o ovo e o pão ralado, faço só com o frango e os temperos.

Dicas:

✔️Muitas vezes ouço as pessoas dizerem que não picam o frango fresco no processador, porque nas instruções diz que não faz essa função. Eu sempre ignorei isso e o meu processador esteve ativo 18 anos. Ainda funciona, há uns anos comprei um mais moderno, que continua a dizer nas instruções não picar carne fresca, e eu continuo a ignorar.

Se o seu processador de alimentos não é muito potente, como era o meu mais antigo, faça como eu, divida o frango em 3 partes e pique uma parte de cada vez.

✔️Fiz as almondegas na airfryer!!!!!!! Ah pois é, e adorei!!!! Cada dia mais fã da minha Fritadeira Digital Air Fryer Krisp Prozis. Quantas vezes dou por mim a pensar no tempo que andei para comprar e não me decidia, no dinheiro que gastei em eletricidade a ligar o forno para fazer pratos como este que se fazem na airfryer em pouquíssimos minutos, menos tempo que o forno demora só a aquecer.

Vamos a números. A receita rendeu 16 almondegas. Coloquei 8 de cada vez no cesto da air fryer, 7 minutos cada rodada, ou seja, 14 minutos no total.

Se tivesse feito no forno, esses 14 minutos seriam o tempo só de ele aquecer.

Se tivesse feito numa frigideira untada com azeite, provavelmente o tempo seria o mesmo, mas eu teria de estar lá a mexer, a virá-las, não me libertava esse tempo para tratar do molho.

Se ainda não tem uma airfryer, considere adquirir uma, pela sua saúde e da sua carteira. Vale a pena o investimento.

A minha air fryer é a Fritadeira Digital Air Fryer Krisp da Prozis. 

Tenho 10% de desconto para lhe oferecer numa igual á minha!!!!!!!! Use o código PANELINHA na sua compra, para além dos 10% de desconto, ainda tem ofertas.

Esta airfryer é digital, muito eficiente e fácil de trabalhar. Melhor ainda, é muito fácil de limpar!

✔️Em relação ao molho em que coloquei as almondegas, fica ótimo e é muito completo, quem não quiser não precisa de fazer mais nenhum acompanhamento. Pode fazer o seu molho preferido. Sugiro o tradicional molho de tomate, pode ver a minha receita caseira carregando AQUI.

Ingredientes (rende 16)

• 400g de peito de frango (2 peitos de frango médios)
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 4 pés de salsa
• 1 colher de chá de pimentão doce (paprika)
• 1 colher de chá de orégãos
• sal
• 1 ovo
• 40g de pão ralado ou farinha de mandioca ou 2 colheres de sopa de farinha de coco
• 1/2 colher de sopa de azeite

Molho de legumes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cenoura
• 1 lata de tomate em pedaços
• 1/2 pimento vermelho
• 1 chávena de ervilhas
• 1 colher de sopa de massa de pimento (opcional)
• sal

Código PANELINHA dá 10% de desconto + ofertas na Fritadeira Digital Air Fryer Krisp Prozis (e em toda loja online PROZIS)

Confeção:

1. Para as almôndegas, cortar o frango e a cebola em cubos. Cortar os pés da salsa.
2. Colocar no processador o frango, a cebola, os alho, a salsa, pimentão doce, orégãos e sal. Triturar.
3. Adicionar o ovo e o pão ralado. Voltar a triturar até homogeneizar.
4. Untar as mãos com o azeite. Fazer bolas com a massa de carne obtida.
5. Colocar 8 de cada vez no cesto da airfryer, programa 180ºC, 7 minutos. Repetir com as restantes 8
6. (No forno serão 20 minutos; também pode fazer numa frigideira untada com azeite, vá virando frequentemente).
7. Preparar o molho de legumes. Picar a cebola e alho. Partir a cenoura e o pimento em pequenos cubos.
8. Levar ao lume um tacho com a cebola, alho e o azeite. Quando amolecerem, adicionar o tomate, a cenoura, o pimento, massa de pimento. Cozinhar até a cenoura estar tenra (6 a 8 min). Se necessário, acrescentar um pouco de água.
9. Juntar as ervilhas e deixar ferver 2 minutos. 
10. Adicionar as almondegas cozinhadas, envolver e ferver mais 2 a 3 minutos.

Os EBOOKS DA PANELINHA DE SABORES ESTÃO COM PROMOÇÃO DE 15% DE DESCONTO !!!

Não perca esta oportunidade, são 3 livros, 3 temas: 

✔️95 receitas saudáveis de refeição (3€)
✔️140 receitas de sobremesa saudável (4€) 
✔️92 receitas saudáveis de lanche (2,5€)

No e-book das refeições encontra receitas simples e saudáveis como esta, uma excelente ferramenta para preparar as suas ementas semanais.

Faça a sua compra pelo formulário de contacto no fim da primeira página deste blogue.

Bom apetite!