Sopa de legumes nutritiva (com frango)

 

Uma sopa simples, nutritiva e saciante, ideal para esta altura do ano.

Baixa em gordura, rica em proteína e perfeita para refeições leves, sem abdicar de conforto.
Ótima para quem quer cuidar da alimentação ou ter uma sopa completa sempre pronta 🙂

INGREDIENTES
• 1 cebola
• 2 cenouras grandes
• 2 chuchus (ou batatas ou curgete)
• 2 tomates
• 1 alho francês
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 c. de chá de sal
• 1 c. de sopa de azeite
• 1,5 L de água
• ½ frango sem pele

Vídeo rápido de preparação:

PREPARAÇÃO
1. Retirar a pele ao frango.
2. Cortar a cebola, as cenouras, os chuchus ou batatas, os tomates e o alho-francês em gomos/ rodelas.
3. Colocar numa panela.
4. Dispor por cima o frango.
5. Juntar os dentes de alho, o louro, o sal e o azeite.
6. Cobrir com a água, tapar e deixar ferver cerca de 30 min.
7. Retirar o louro e o frango e desfiar.
8. Triturar o restante até obter um creme.
9. Voltar a juntar o frango desfiado.
10. Se necessário, adicionar mais água e deixar ferver novamente para ajustar a textura.