Arroz de Entrecosto na Airfryer (versão mais saudável)

Arroz de entrecosto sem complicar: o entrecosto cozinha-se na airfryer e o gratinado final também.

A AirFryer XXL da @flama_portugal permite-me preparar tudo o que antes fazia no forno, de forma mais rápida, económica e mantendo o sabor caseiro e saudável.

As duas gavetas independentes juntam-se num espaço grande sempre que preciso, o que torna tudo ainda mais simples e prático 🙂

Ingredientes

• 1 kg de entrecosto
• 3 - 4 dentes de alho picados
• 1 c. chá salsa seca
• 1 c. chá orégãos
• 1 c. chá pimentão-doce
• Sal q.b.
• 150 ml vinho branco
• Azeite q.b.
• 1 cebola picada
• 1 c. sopa azeite
• 150 -180 g tomate triturado
• 200 g arroz vaporizado
• 150 -180 g tomate cereja*

*Usei tomate cereja a substituir o tradicional chouriço
Se uma dieta saudável não é uma preocupação para si, pode sempre usar rodelas de chouriço antes de gratinar 

Vídeo rápido de execução:

Preparação

1. Marinar o entrecosto com alho, salsa, orégãos, pimentão doce, sal e vinho branco (30 min).
2. Untar o cesto da airfryer com azeite, escorrer o entrecosto da marinada e assar 30 min a 200 °C, virando a meio.
3. Para o arroz: refogar a cebola no azeite até amolecer, juntar 1 c. chá de pimentão-doce, a marinada e o tomate triturado.
4. Envolver, juntar o arroz, envolver novamente e deixar ganhar o sabor. Adicionar 600 ml de água, tapar e deixar cozinhar.
5. Com o entrecosto pronto, juntar ao arroz, tapar e cozinhar até ficar com pouco líquido.
6. Transferir para uma assadeira, decorar com tomate cereja e gratinar na airfryer 10 min a 180 °C.