Tarte de espinafres e ovo estrelado (sem glúten, sem molhos ou natas)

 Sem glúten, sem molhos ou natas – feita com ingredientes simples, naturais e acessíveis.

Esta Tarte de Espinafres e “Ovo Estrelado” com Base de Batata

é a prova de que comer bem não precisa de ser complicado😊

Feita com ingredientes simples, naturais e acessíveis, não leva natas, cremes nem truques – só o essencial para uma refeição leve e deliciosa.

A base de batata dá-lhe uma textura suave, os espinafres salteados com alho e cebola trazem conforto e sabor, e os ovos “estrelados” no forno fazem desta tarte um prato delicioso.

Serve como refeição principal leve ou como acompanhamento irresistível.

Ingredientes (para 4 pessoas)

- 400 g de batata portuguesa Miss Tata 

- 500 g de espinafres (usar congelados ou frescos)

- 1 colher de sopa de azeite (dividida)

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 80 g de queijo ralado (sem lactose, se necessário)

- 4 ovos

- Sal q.b.

Vídeo rápido de execução:

Preparação

1. Cozer as batatas com sal até estarem macias – até não oferecerem resistência ao espetar um garfo (cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho). Escorrer e reservar.

2. Cozer os espinafres e escorrer bem.

3. Saltear a cebola e o alho picados em metade do azeite, até ficarem translúcidos. Adicionar os espinafres escorridos, misturar e deixar cozinhar 1-2 minutos até não restar líquido visível. Reservar.

4. Untar uma assadeira redonda com o restante azeite.

5. Esmagar as batatas diretamente na forma, com a ajuda da base de um copo, formando uma base uniforme.

6. Espalhar o preparado de espinafres sobre a base de batata e polvilhar com o queijo ralado.

7. Fazer 4 pequenas covinhas com a ajuda de uma colher e colocar em cada uma a clara de um ovo, reservando as gemas na casca.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 190 ºC durante cerca de 10 minutos, ou até as claras estarem brancas.

9. Retirar do forno, adicionar as gemas cuidadosamente por cima das claras e levar novamente ao forno por mais 5 minutos.

Experimente esta receita, partilhe e identifique a nossa batata portuguesa Miss Tata — não há sabor como o nosso! 😊