Queques de Aveia e Iogurte (proteico)

  

Saudáveis, fáceis, nutritivos e prontos em 20 min!

Feitos com ingredientes simples e nutritivos, são versáteis e pode decorar como mais gostar.

Uma excelente opção para a lancheira da escola ou do trabalho.

Ingredientes

• 2 ovos

• 120 g (1 pote) de iogurte natural

• 80 g de xarope de ácer zero da Prozis (OU MEL ou adoçar a gosto)

• 150 g de farinha de aveia

• 30 g de proteína whey (OU MAIS FARINHA DE AVEIA) – usei a 100% Real Whey neutra da Prozis

• 2 c. de chá de fermento (10 g)

• 1 pitada de sal

• 20 g de pepitas de chocolate

• 20 g de miolo de noz

• (opcional) baunilha – usei 8 gotas de Yummy Drops de baunilha da @prozis

• (Opcional) 2 c. de sopa de azeite – não usei

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Vídeo rápido de execução 

Preparação

1. Bater manualmente os ovos com o iogurte, o xarope e a baunilha.

2. Adicionar a farinha, a proteína, o fermento e o sal.

3. Misturar até obter uma massa lisa (sem bater).

4. Dividir por forminhas de papel colocadas em formas de queque.

👉🏻Dica: unte as folhas de papel para desenformar facilmente ou use papel vegetal 

5. Em metade dos queques, espalhar as pepitas de chocolate (algumas enterradas e outras por cima).

6. Na outra metade, decorar com a noz picada.

7. Assar:

• Airfryer: 170 °C durante 12–15 minutos.

• Forno: 180 °C durante 12–15 minutos.

(O tempo depende da forma usada; os meus ficaram prontos em 12 minutos).