Carne picada com curgete batata “fritas” na air fryer

 

Uma antiga e popular receita da Panelinha de Sabores com pequenas alterações, para vos dar uma nova ideia de fazer esta deliciosa e refeição.

🍟Batatas fritas crocantes e deliciosas na air fryer, sem falhas?

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Ingredientes (serve 4)

Molho bolonhesa 

- 1 colher de sopa de azeite 

- 500g de carne picada magra (pedi no talho para picar bife de alcatra limpo)

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 2 cenouras (pequenas)

- 1 tomate maduro 

- 150g polpa de tomate sem açúcar nem conservantes (ou tomate triturado)

- Especiarias a gosto (usei erva Provence, pimentão doce e salsa)

- Sal

- Salsa fresca picada 

Para acompanhar 

- 1 curgete grande 

- 600g de batata 

- Tempero: sal, pimentão doce, salsa ou orégãos, alho em pó 

- 1 colher de sopa de azeite dividido 

Vídeo rápido de execução:

Preparação

1. Picar cebola e alho.
2. Cortar a cenoura em palitos. O tomate em cubos.
3. Refogar a carne picada numa frigideira untada com o azeite até perder a cor de carne fresca.
4. Adicionar a cebola, alho, tomate, polpa, especiarias e sal. Misturar, juntar 120ml de água.
5. Quando ferver m, adicionar a cenoura. Cozinhar mais 15 - 20 min*
6. Nesse tempo, preparar o acompanhamento de curgete e batata.
7. Partir a curgete em cubos, temperar e colocar na airfryer a 200º, 8 - 10 min.
8. Para a batata, dicas para batatas fritas perfeitas na airfryer no meu novo livro “As minhas melhores receitas na air fryer” [cortar, demolhar, secar, temperar, 200º, 

Bom apetite!