Tiras de frango com ananás e couve

 Não é uma receita nova no blogue da Panelinha, é um vídeo novo e trás sempre alguma novidade. Não sei se igual convosco, mas eu sou daquelas que nunca faz a mesma coisa igual duas vezes, ahah

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Ingredientes (serve 3)

• 1 couve coração de boi pequena 
• 400g de peito de frango cortado em tiras
• 1 colher chá alho em pó (ou alho picado)
• 1 colher chá pimentão doce 
• 1colher chá salsa seca
• Sal
• 1/2 colher sopa amido de milho (maisena)
• 1/2 colher sopa açúcar de coco ou mascavo ou mel ou agave
• 1 colher de sopa de azeite (dividido)
• 1 lata pequena de ananás em sumo natural (220g - 4 rodelas + 80ml de sumo)
• 1/2 pimento vermelho ou tomate 
• Salsa fresca a gosto 

Vídeo rápido:

https://youtu.be/QaGiB1RPSDk?si=TvIVGWlXxDtmStyz

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Confeção

1. Partir a couve e o frango em tiras finas.
2. Partir o pimento em pequenos cubos.
3. Temperar o frango com: sal, pimentão doce, alho, salsa, amido e açúcar.
4. Levar ao lume uma frigideira larga untada com metade do azeite.
5. Dourar as rodelas de ananás. Retirar e reservar.
6. Na mesma frigideira, untar com o restante azeite, adicionar o frango escorrido da marinada. Dourar em lume alto e mexendo frequentemente.
7. Juntar 100ml de água e mexer.
8. Acrescentar a couve. Misturar. Baixar o lume e tapar.
9. Quando murchar juntar o pimento. Voltar a tapar e cozinhar mais uns min.
10. Acrescentar a marinada e um pouco de água se tiver pouco líquido na frigideira.
11. Mexer e, logo que ferva novamente, retirar do lume e envolver o ananás partido.

Bom apetite