Salteado de legumes com ovo mexido (baixo em calorias; low carb; económico; vegetariano)

 

Este salteado de legumes com ovo mexido é baixo em calorias, económico e delicioso! Pode comer sem culpa, não vai comprometer a dieta e sai-lhe saber tão bem que não se vai importar de comer muitas vezes, ahahah

É uma nova versão de uma receita muito popular do último ebook da Panelinha de Sabores: Ebook 180 receitas saudáveis de refeição - “As receitas das redes sociais”: 4,80€

📌[Novo] E-book de 160 receitas saudáveis “Do Natal ao Ano Novo”: 6,20€ (promoção menos 20% se adquirir outro ebook)

📌Os restantes EBOOKS DA PANELINHA DE SABORES:

✔️E-BOOK 180 RECEITAS SAUDÁVEIS DE REFEIÇÃO - "AS RECEITAS DAS REDES SOCIAIS” (com vídeos) - 4,80€ (4€ para quem já tem outros ebooks da Panelinha ou comprar mais que um)

✔️95 receitas saudáveis de refeição (3€)

✔️140 receitas de sobremesa saudável (4€) 

✔️92 receitas saudáveis de lanche (2,5€)

Faça a sua compra através de mensagem ou pelo formulário de contacto no fim da primeira página deste blogue.

(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes (Serve 2)

• 4 ovos
• 1/2 + 1/2 Colher de sopa de azeite
• 1 Cebola
• 2 Dentes de alho picados
• 2 Cenouras
• 1/2 Couve coração de boi
• 2 Colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal
• Salsa fresca picada a gosto
• 1/2 colher de sopa de molho de soja (opcional)

A minha frigideira é a Frigideira Antiaderente de Cerâmica da Prozis 

Fabrico português, garantia de qualidade. 

 Larga e alta, base de 3 camadas em alumínio e aço adiciona segurança e durabilidade, assim como distribuição de calor perfeita mesmo até cima. 

O Revestimento cerâmico permite cozinhar tudo sem gordura e pode ir ao forno.

Código PANELINHA dá 10% desconto + ofertas na PROZIS

Vídeo rápido:

https://youtube.com/shorts/ZSrCes725dA?si=BaO8_V3JWFCjiCqE

Confecção

1. Partir a cenoura em palitos. Picar a cebola. Partir a couve em Juliana. 
2. Bater os ovos com uma pitada de sal.
3. Levar ao lume uma frigideira anti aderente untada com metade do azeite. Adicionar os ovos e mexer. Retirar quando estiverem sólidos.
4. Na mesma frigideira, untar novamente com o restante azeite. 
5. Adicionar a cebola e o alho. Quando amolecer, juntar a cenoura e a couve. Regar com 150 ml de água, temperar com uma pitada de sal, misturar e acrescentar a polpa de tomate. Voltar a misturar tapar e cozinhar 10 minutos (ou até que a senhora esteja tenra).
6. Opcionalmente juntar também meia colher de sopa de molho de soja.
7. Devolver o ovo mexido a frigideira, juntar a salsa picada e servir de me de imediato.

Bom apetite!