Sem tempo para fazer um jantar mais "sofisticado" para uma ocasião especial? Esta conhecida receita de salmão com crosta de pistachio é uma delicia, fácil e rápido de fazer e faz um brilharete na mesa.
Dica
Não tem a quantidade de pistachio que menciono? Faça uma mistura com broa de milho ou outro pão picado.
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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)
Ingredientes (serve 4)
- 4 lombos de salmão (125g cada)
- 150g de pistachios (peso com casca)
- raspa de 1 limão
- salsa a gosto
- sumo de 1/2 limão
- 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
Vídeo rápido:
Confeção
- Descascar e picar os pistachios com uma faca ou num processador.
- Adicionar as raspas do limão e salsa picada.
- Misturar a mostarda com o sumo de limão. Pincelar nos lombos de salmão.
- Pressionar a parte pincelada sobre a mistura de pistachios, formando uma cobertura.
- Colocar numa folha de papel vegetal. Distribuir pelos lombos o que restar da mistura de pistachios.
- Levar à airfryer, 190ºC, 6 a 8 min ou forno, 190ºC, 12 min.
Bom apetite
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