Grão de bico à carbonara (Pronto em 10mim; rico em proteína e fibra)

Uma deliciosa e fácil receita para fazer em 10 min, rica em fibra, proteína e minerais, ainda é económico.

Dica

✔️Não tem bacon de peru? Pode usar bacon tradicional ou trocar por pedaços de pimento vermelho ou ainda alho picado + tomate em pedaços.

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes (serve 2 a 3)

100g de bacon de peru (fatias grossas para fazer pequenos cubos)
100g de espinafres
400g de grão cozido (1 frasco)
2 ovos
80 a 100g de natas light (uso com menos 70% gordura)
temperos: pitada de sal, pimentão doce e salsa seca

Vídeo rápido:

https://youtube.com/shorts/Qd2VoGVzuCs?si=J58X38FK4xeRn4tK

Confeção

Partir o bacon em pequenos cubos.
Levar ao lume uma frigideira larga. quando quente juntar o bacon. Cozinhar 2 min.
Acrescentar os espinafres e mexer até que murchem.
Juntar o grão de bico e temperar com um pouco de pimentão doce. Misturar.
Bater 2 ovos. Juntar as natas e temperar com salsa.
Desligar o lume da frigideira e envolver o preparado de ovos.
Servir de imediato.