Massa pevide com grão, cogumelos e espinafres (vegan; opção sem glúten)

 Para quem como eu gosta de fazer algumas refeições sem carne ou peixe, esta refeição é perfeita! Um sabor incrível, uma textura deliciosa, o que se traduz numa enorme satisfação no fim da refeição! Experimente que vai gostar!

✔️Que massa pevide usar?

A Koro tem 3 tipos de massa pevide, dois deles sem glúten e rico em proteína e fibra: Massa Pevide Koro de 100% farinha de grão de bico ou lentilhas. Tem ainda o orzo de trigo duro, muito parecido com a massa pevide tradicional.

Estas massas são 3 vezes mais proteicas que o arroz convenciona, vegan e biológicas, ricas em fibra.

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes (serve 3)

• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 tomates maduros
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de chá de erva Provence (ou outra erva aromática que preferir; ex: orégãos)
• 1 colher de chá de salsa seca
• sal
• 150g de massa pevide 100% farinha de grão de bico ou lentinhas Koro (ou a tradicional)
• 100g de cogumelos laminados
• 200g de grão de bico cozido Bio Koro

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Vídeo rápido:

https://youtube.com/shorts/Zbmdbj1gQp0?si=BA5CwhxChngFOWVf

Confeção

1. Levar ao lume um tacho largo com o alho picado e o azeite.
2. Quando o alho amolecer, adicionar o tomate partido em pequenos cubos, a polpa, sal e ervas aromáticas. Deixar ferver em lume médio 2 min.
3. Juntar a massa, 600ml de água, o grão, espinafres e os cogumelos (estes ingredientes têm o mesmo tempo de cozedura). Cozinhar em lume médio até a massa estar "al dente".

Bom apetite!

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