Castanhas assadas fáceis e perfeitas na airfryer (opção forno)

 O melhor truque para deixar as castanhas assadas perfeitas, com a pele interior a sair na perfeição é?....... Castanhas de boa qualidade!!!!!

Pois é, como engenheira agrónoma e experimente na cozinha vos digo: não vale a pena dar dicas milagrosas, se as castanhas forem boas, todos os truques funcionam!

Ingredientes:

• 500g de castanhas de boa qualidade
• água a ferver
• sal grosso

Vídeo rápido:

https://youtube.com/shorts/KwcFXmUePEg?si=ngWoRLzuSFJc-xe5

Preparação

1. Ferver água abundante (o suficiente para cobrir as castanhas).
2. Dar um golpe nas castanhas, pode ser na barriga da castanha, não profundo, mas sim comprido; ou em cruz; ou retirar um pouco da parte de baixo das castanhas; ou usar um cortador de castanhas como eu usei (ver vídeo; comprei o cortador de castanhas na loja Espaço Casa, custou 5,99€))
3. Cobri-las com água acabada de ferver. Reservar 15 min.
4. Escorrer e colocar na airfryer, polvilhar com sal grosso.
5. Assar a 190ºC, 15min. No forno 220ºC, 20 min.

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Tão boas!