Filetes de pescada no forno com batata e curgete

 

Estes filetes ficam sempre uma delícia, ponha eu o que puser por baixo como legumes. 

Se bem me lembro, já partilhei convosco a receita feita com batata, tomate e cebola por baixo do peixe e até brócolos cozidos ficam bem.

Dica:

A batata engorda? A batata em si “não engorda”, tem cerca de 80kcal por 100g, o que pode “engordar” é a forma como a preparamos, seja a fritar, seja a assar com uma quantidade alta de gordura. 

Não interessa o eletrodoméstico onde a fazemos, se enchemos de gordura, engorda! 

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Ingredientes (serve 3)

• 500g de filetes de pescada (ou outros que preferir)
• 1 + 1 dente de alho picado
• 1 + 1 colher de chá de alho em pó 
• 1 + 1 + 1colher de chá de salsa seca 
• 2 colheres de sopa de sumo de limão 
• 300g de batata 
• 1 curgete grande 
• Pitada de sal 
• 50g de sobra de pão 
• 2 colheres de sopa de azeite 

Vídeo rápido:

https://youtu.be/C_Nr-Icgwic?si=YtbiEuGbtz6s0vmI

Confecção:

1. Lavar e secar os filetes. Temperar com 1 dente de alho picado, salsa e sumo de limão. Reservar.
2. Untar um tabuleiro grande (eu esqueci-me de untar o meu, mas devem fazê-lo para a batata não agarrar).
3. Espalhar a batata cortada em rodelas finas (não sobrepor).
4. Por cima espalhar a curgete também em rodelas.
5. Temperar com sal, alho pó, salsa e metade do azeite .
6. Levar ao forno pré aquecido a 200ºC, 20 min (pode ligar a ventilação).
7. Nesse tempo, picar o pão com 1 dente de alho.
8. Adicionar salsa e o restante azeite. Misturar.
9. Colocar os filetes por cima da curgete já assada. Por cima espalhar o pão.
10. Levar ao forno mais 15min.

Bom apetite!