Bolachas digestivas com cobertura de chocolate negro (saudável; sem açúcar; sem manteiga; vegan)

 

Deliciosas bolachas estilo Hobnobs ou digestivas com cobertura de chocolate negro! Tão boas!!! Uma verdadeira tentação, completamente viciantes, se está de dieta não aconselho fazer, ahahhaha

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes (rende 22)

• 100g de flocos de aveia Prozis
• 80g de farinha de aveia (ou flocos de aveia moídos em farinha)
• 50g de amêndoas ou nozes Prozis moído em farinha (ou coco ralado) (opcional)
• 50ml de azeite
• 80g de xarope de ácer zero Prozis (ou xarope de agave)
• 70g de chocolate preto sem açúcar

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Vídeo rápido de execução:

(toque nas ⇆ para ver em ecrã inteiro)

Preparação:

1. Triturar nozes ou amêndoas em farinha.
2. Numa tigela misturar os flocos de aveia , a farinha de aveia, as amêndoas ou nozes trituradas (ou coco ralado).
3. Juntar o azeite e o xarope. Voltar a misturar até formar uma massa compacta.
4. Aquecer o forno a 180ºC. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
5. Fazer bolas com a massa obtida. Colocar no papel vegetal. Achatar em bolacha (ver vídeo).
6. Levar ao forno 15 a 20min.
7. Derreter o chocolate em banho maria.
8. Colocar uma pequena colher de chocolate derretido por cima de cada bolacha e espalhar em circulo por toda a bolacha, usando as costas da colher.
9. Decorar com pedras de sal e fios de chocolate.

Tão bom!