Pernas de frango com grão de bico e limão

 Uma saudável, proteica e deliciosa refeição para fazer em menos de nada! Um sabor incrível dado pelas especiarias e também pelo limão ou lima. Não deixe de experimentar esta receita!

Dica:

Acrescente 1/4 de couve lombarda partida logo a seguir ao tomate e deixe cozinhar mais 5 min.

Relembro que os EBOOKS DA PANELINHA DE SABORES ESTÃO COM 15% DE DESCONTO !!!

São 3 livros, 3 temas:

✔️95 receitas saudáveis de refeição (3€)

✔️140 receitas de sobremesa saudável (4€) 

✔️92 receitas saudáveis de lanche (2,5€)

Faça a sua compra através de mensagem ou pelo formulário de contacto no fim da primeira página deste blogue.

(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes (serve 2):

• 4 a 5 pernas de frango sem pele
• 1 +1/2 colher de sopa de azeite
• 1 + 1 colher de café de pimentão doce
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 1/2 lata de tomate pelado ou pedaços (ou 2 tomates frescos)
• 200g de grão de bico cozido
• 1/2 colher de café de coentros moídos
• 1/4 colher de café de cominhos
• 100ml de vinho branco ou água
• 1 limão ou lima
• 1 colher de sobremesa de amido de milho (opcional)
• salsa fresca picada para servir

Vídeo rápido de execução:

Confeção:

1. Retirar a pele às pernas de frango. Pincelar com azeite e esfregar com 1 colher de chá de pimentão doce. 
2. Colocar no cesto da airfyer ( a minha é a da Fritadeira Digital Air Fryer Krisp Prozis - código PANELINHA dá 10% desconto + ofertas). Programar 200ºC , 15 min. (Se não tem airfryer pode dourar numa frigideira untada com azeite, no final deixa mais 10 min a ferver).
3. Num tacho colocar 1 colher de sopa de azeite, os dentes de alho picados e as cebolas cortadas em meias luas. Em lume médio, deixar que murche.
4. Acrescentar o tomate partido. Cozinhar 3 a 5 min.
5. Juntar o grão, coentros moídos, cominhos, pimentão doce, sal. Regar com o vinho branco.
6. Quando levantar fervura novamente, inserir as pernas de frango douradas e o limão às rodelas. Deixar ferver lentamente 10 a 15 min.
7. Diluir a maisena (amido de milho) em 50ml de água e adicionar. Deixar levantar fervura novamente.
8. Servir com salsa picada.

Bom apetite!