Bolo de maça integral sem açúcar

Um delicioso bolo para acompanhar o chá ou café. É tão simples e tão bom!

Dicas:

✔️Troque a farinha de espelta integral por trigo integral. Para um bolo ainda mais fofo e delicioso, use metade da quantidade da farinha de farinha branca. Também pode usar farinha de aveia.

✔️Se não gosta de canela, sugiro que aromatize com baunilha. Por exemplo, as 10 gotas yummy drops baunilha da Prozis

✔️Para dar um toque final ainda mais delicioso, usei um “topping” de maça canela. Escolhi o Topping de Maçã e Canela da Prozis. Se está de dieta escolha o Zero Apple Syrup Prozis (xarope de maça) com 0% açúcar e apenas 2 kcal por dose (9g).

✔️Usei ESTA  forma retangular de silicone da Tescoma. Pode usar redonda de fundo amovível. As minhas formas são da Tescoma, use o código PANELINHA10 para obter 10% desconto em todo o site Tescoma

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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)

Ingredientes:

• 4 ovos
• 125g de iogurte grego natural light
• 4 colheres de sopa de azeite
• 6 colheres de sopa de eritritol com stevia Prozis (ou 10 de outro ingrediente adoçante que preferir ex: agave, açúcar mascavado, etc)
• 200g de farinha de espelta Origens Bio (ver dicas)
• 2 colheres de chá de fermento
• Pitada de sal
• Canela a gosto (ou baunilha)
• 1 e ½ maça
• Cobertura com: Topping de Maçã e Canela da Prozis (ver dicas)

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Vídeo rápido de execução:

Preparação:

1. Numa tigela bater os ovos com o iogurte, o azeite e o eritritol.
2. Adicionar a farinha, o fermento, o sal e canela. Misturar.
3. Verter metade da massa numa forma retangular forrada com papel vegetal, pontas para fora para puxar a desformar.
4. Descascar e partir em gomos finos ½ maça. Distribuir por cima da massa.
5. Verter a restante massa.
6. Lavar e cortar em fatias finas a restante maça. Colocar por cima da massa na vertical, casca virada para cima.
7. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por 35 a 40 min.
8. Desformar e servir com Topping maça canela Prozis ou Zero Apple Syrup Prozis.

Tão bom!