Arroz de ovo e camarão (fácil e rápido; pronto em 20min)

 

Esta é uma deliciosa refeição fácil e rápido, uma daquelas que acontece ser o meu almoço e do meu marido imensas vezes. Nós os dois almoçamos sempre em casa, o tempo é pouco, ou deixo adiantado da véspera, ou faço este tipo de refeições mais simples e rápidas. Adoramos este arroz!

Dicas para esta receita:

✔️Omita o camarão (e o respetivo passo de confeção) e adicione atum ou frango desfiado antes do arroz.

✔️ Acrescente milho ou troque as ervilhas por ele.

✔️Adicione cenoura ralada.

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Ingredientes (serve 3):

• 1+1+1 colheres de sobremesa de azeite
• 200g de miolo de camarão
• 1 colher de café de alho em pó
• 1 colher de café de pimentão doce
• 3 ovos batidos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 chávena de ervilhas
• sal
• 1 chávena de arroz cozido
• salsa fresca picada

Vídeo→→  https://youtu.be/S1ZMHHuLh9Y

Confeção:

1. Aquecer uma frigideira larga. Adicionar 1 colher de sobremesa de azeite, o miolo de camarão, o alho em pó e o pimentão doce. Dourar o camarão em lume alto. Retirar.
2. Na mesma frigideira, pincelar mais 1 colher de sobremesa de azeite. Verter o ovo batido e mexer até o ovo estar sólido. Retirar.
3. Na mesma frigideira, adicionar a ultima colher de sobremesa de azeite, a cebola, o alho e cozinhar até a cebola amolecer.
4. Acrescentar as ervilhas, temperar com sal e cozinhar 3 a 5 min.
5. Devolver os camarões e o ovo mexido à frigideira, juntar o arroz e a salsa. Envolver e servir de imediato.

Bom apetite!