Queques de cenoura saudáveis, fácil e rápido



E lá estamos nós de volta a mais um ano escolar. Eu não tenho filhos pequenos, cá em casa a estudar só a minha filha mais nova, a Camila, que já vai com 2 semanas de aulas porque é aluna de 4 ano de medicina, eles começam mais cedo, têm outro andamento. 


Não há crianças , mas há adultos que levam todos os dias lanche para o trabalho 😂

Ontem fiz estes queques de cenoura para as nossas lancheiras, uma receita fácil e rápido, tudo no processador de alimentos.

Se preferir pode ralar a cenoura num ralador manual, depois bate com a batedeira os ingredientes do ponto 3 da descrição de preparação, e envolve os ingredientes do ponto 4 da descrição de preparação.

Não se esqueça de provar e ajustar a doçura a gosto.





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Ingredientes 


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Vídeo:




Preparação 

  1. Untar e forrar 10 formas de queque. Aquecer o forno a 180C.
  2. Pelar as cenouras, cortar em pedaços, colocar num processador de alimentos e triturar.
  3. Adicionar os ovos, ingrediente adoçante escolhido, sumo de laranja, iogurte e voltar a triturar.
  4. Acrescentar a farinha, fermento e canela se desejar. Voltar a pulsar apenas para misturar (pode fazer todo o processo numa tigela com batedeira).
  5. Dividir a massa pelas formas e levar ao forno 16 a 18min.


São tão bons!





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