“Burrito” de frango e abacate

“Burrito” de frango e abacate, o mais cremoso e delicioso que já viu!!! 

Sem ideias para almoços e jantares rápidos em tempo de férias?

Estes burritos são fáceis e rápidos de fazer, uma delícia, vão surpreender toda a família (a minha ficou a babar, ahah )

Dica:

Use molho ranch se não quiser fazer esta versão saudável.

Ingredientes 

1. 6 folhas de wraps (usei Wraps chia e linhaça da Prozis)
2. 120g de mozarela ralado 
3. 1 peito de frango grande 
4. 1 abacate grande 
5. Salsa picada a gosto 

Molho 

• 60g queijo creme (tipo Filadélfia)
• 30g iogurte natural 
• 1 colher de chá de mostarda dijon 
• Pitada de sal 
• Salsa picada q.b.
• Sumo de 1/2 limão pequeno

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Vídeo rápido de execução:

Preparação 

1. Preparar o molho misturando os ingredientes.
2. Partir o frango em pequenos cubos, temperar com sal e grelhar numa frigideira anti aderente.
3. Cortar o abacate em fatias no sentido da largura.
4. Em cada folha de wrap espalhar ao centro 20g de mozarela ralado, pedaços de frango, 2 colheres de chá de molho, pedaços de abacate e salsa picada.
5. Fechar unindo dois lados do círculo em retângulo e rolando o retângulo formado.
6. Aquecer uma frigideira anti aderente ou untada com azeite.
7. Colocar os burritos na frigideira até dourar dos dois lados (o queijo mozarela irá derreter e envolver-se no molho.
8. Depois é só desfrutar quente ou frio. Não se preocupe com o facto da textura mudar depois de frio, como o queijo derretido está envolvido no molho, não volta a solidificar.

Bom apetite!