Salada de frango e tomate

Dias quentes e agitados pedem saladas simples e nutritivas. Esta é uma receita fácil e rápido, com tudo o que eu preciso!

Dicas:

✔️Chegou mais alguém para o jantar? Coza massa penne, espirais ou laços e misture. Também pode adicionar arroz cozido.

✔️O tomate cereja é caro para quem não tem no quintal, eu sei. Corte tomate cacho em cubos, é uma variedade de tomate com sabor idêntico ao tomate cereja.

✔️Não tem milho? E umas azeitonas, há? Use-as, combina na perfeição.

✔️Se é para comer na hora, ou seja, não é para a marmita, faça um fundo de alface ou rúcula.

Aproveito para relembrar que os EBOOKS DA PANELINHA DE SABORES ESTÃO COM PROMOÇÃO DE 15% DE DESCONTO!!!

Não perca esta oportunidade, são 3 livros, 3 temas: 

✔️95 receitas saudáveis de refeição (3€)
✔️140 receitas de sobremesa saudável (4€) 
✔️92 receitas saudáveis de lanche (2,5€)

No e-book das refeições encontra receitas simples e saudáveis como esta, uma excelente ferramenta para preparar as suas ementas semanais.

Faça a sua compra pelo formulário de contacto no fim da primeira página deste blogue

Ingredientes 

• 2 peitos de frango (500g)
• 400g de tomate cereja ou tomate cacho 
• 1 abacate 
• 1 cebola roxa ou branca 
• 1 lata de milho pequena 
• 1/4 de molho de salsa ou coentros
• 1 colher sopa de azeite 
• Sumo 1/2 limão 
• Sal

Preparação 

1. Partir o frango ao meio de forma a fazer 2 bifes altos. Temperar a gosto (fiz uma mistura com 1/2 colher de sopa azeite e vinagre balsâmico, 1/2 de chá de alho em pó, cebola em pó, orégãos, sal).
2. Grelhar o frango numa frigideira anti aderente ou na airfryer. Deixar arrefecer ligeiramente e cortar em cubos.
3. Partir o tomate ao meio, o abacate em cubos, a cebola em meias luas, escorrer o milho, picar a salsa.
4. Envolver tudo numa tigela.
5. Misturar o azeite com o sumo de limão e sal. Verter na tigela e voltar a envolver.

Bom apetite!