Gratinado de penne com salmão

Alho francês e salmão é das melhores combinações que existem! Já experimentou? São de facto dois alimentos que nasceram para se combinarem!

Faço este gratinado ou salmão com arroz selvagem, também com alho francês, receita disponível no meu Ebook de refeições, quando tenho salmão para 3 e aparecem 4 para almoçar. 

Os filhos crescem e nós deixamos de ter todo o controle da vida deles. Às vezes tenho a sensação que nem eles controlam a vida deles😅 Um destes dias o meu filho mais velho era suposto ir trabalhar para a empresa e à última da hora ficou em teletrabalho. Num instante tive de, literalmente, fazer render o peixe. Sorte que eles adoram esta refeição😉

Experimente também que vai surpreender-se, rende muito, 2 postas de salmão dão para fazer uma refeição de 4 pessoas.

Desde que tenho a airfryer que grelho o salmão nela. é rápido, é fácil, e até podemos não sujar nada! Muitas das vezes forro o cesto da airfryer com papal vegetal para grelhar o salmão, fica tudo limpinho, é um instante.

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Ingredientes (serve 4):

• 2 a 3 postas de salmão 
• 2 alho francês 
• 1 colher de sopa de azeite 
• 200g de massa penne 
• 100g de creme de soja (uso @origensbio)
• 100g de queijo ralado 
• Sal

Vídeo rápido de execução:

Confecção:

1. Grelhar o salmão na air fryer ou numa frigideira (programar a air fryer a 200ºC, 6-8 min).
2. Partir o alho francês ao meio no sentido do comprimento, depois em rodelas.
3. Levar ao lume numa frigideira larga com o azeite, lume brando, até murchar completamente. Temperar com sal e pimenta se desejar.
4. Cozer a massa penne de acordo com as instruções da embalagem.
5. Pré-aquecer o forno a 200ºC, resistência de cima para gratinar.
6. Colocar a massa escorrida numa assadeira, espalhar por cima o alho francês, depois o salmão livre de pele e espinhas e partido em pedaços. 
7. Regar com o creme de soja, envolver suavemente.
8. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno até o queijo dourar.
9. Servir com salada.

Bom apetite!