Salada havaiana com molho de iogurte

Fazer salada cá em casa e agradar a todos nem sempre é uma tarefa fácil. Não é que sejamos esquisitos, mas misturar só ingredientes que todos adoram é mesmo na havaiana😉

Com molho de iogurte ou vinagrete simples, esta é daquelas que tenho sempre de fazer uma boa quantidade

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📌Ingredientes para 4:

• 100g de penne integral 
• 500g de camarão cozido 
• 2 latas de atum pequena ao natural 
• 6 folhas de alface 
• 2 tomates maduros 
• 1 cenoura ralada 
• 250g de ananás ou abacaxi ao natural (ou lata em sumo natural)

Molho de iogurte 

• 100g de iogurte natural (ou queijo quark)
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Sumo de 1/2 limão 
• 1 colher de chá de alho seco granulado 
• 2 colher de chá de orégãos ou salsa 
• Sal 
• 60ml de sumo do ananás (ou + sumo de limão)

▶️Confecção 

1. Cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorrer num coador e passar de imediato por água fria corrente.
2. Descascar os camarões. Escorrer o atum.
3. Lavar e partir a alface em pequenos pedaços. 
4. Partir tomate em cubos. Partir o ananás em cubos reservando o sumo.
5. Misturar todos os ingredientes numa tigela.
6. Para o molho, misturar todos os ingredientes. Adicionar 60ml de sumo de ananás (ou a quantidade que obtiver caso use fresco).
7. Servir a salada acompanhado com o molho.

Bom apetite!