Chamuças de vegetais (versão saudável, fácil e rápido, feita no forno com massa filo)

 

Chamuças de vegetais rápido e fáceis de fazer, poucos ingredientes, prontas em 30min!!!

Uma aperitivo fantástico, uma refeição leve na praia ou lanche saudável que pode ser desfrutado quente ou frio.

Rápido e fácil de fazer, saudáveis por serem feitos no forno com massa filo, logo, menos hidratos e muitíssimo menos gordura que os tradicionais. 

Cada folha de massa filo, que já é bem fininha, faz 2 chamuças!!!

Dicas:

📌Os ingredientes são para usar uma embalagem completa de massa filo, normalmente com 8-10 folhas (compro nos supermercados @mercadona_portugal ), e uma embalagem de 750g de mix de legumes asiático congelado (compro no @continente ).

📌Faça das suas chamuças uma refeição completa e misture salmão ou frango. Para esta quantidade basta adicionar uma posta de salmão grelhado, livre de pele e espinhas, desfiado ou uma sobra de frango assado também desfiado.

▶️Ingredientes (rende 16 a 20):

✔️1 embalagem de massa filo (250g)

✔️1 embalagem de 750g mix de legumes asiático congelado 

✔️2 colheres de chá de amido de milho (maisena) ou polvilho doce 

✔️2 colheres de chá de açafrão (curcuma)

✔️2 colheres de chá de caril em pó 

✔️sal

✔️4 gotas de molho piri-piri (opcional)

✔️50ml de azeite + 1 colher de sopa 

▶️Confecção 

Vídeo rápido de montagem👇🏻

1. Preparar o recheio. Levar ao lume uma frigideira larga. Quando quente, adicionar 1 colher de sopa de azeite e os legumes congelados. Cozinhar em lume médio por 10 min (ou até que estejam tenros).
2. Num copo diluir o amido, açafrão, caril, sal, piri-piri em 100ml de água. Verter sobre os legumes. Misturar e deixar cozinhar mais 2 min.
3. Para a montagem leia a seguinte descrição acompanhado do vídeo.
4. Pre aquecer o forno a 180C. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
5. Cortar cada folha de massa ao meio sobre o comprimento. Cortar cada metade que obtiver ao meio sobre a largura.
6. Pincelar uma das tiras com azeite. Colocar outra por cima.
7. Numa ponta pôr 1 colher de sopa de recheio. Dobrar fazendo um triângulo. Voltar a dobrar fazendo sucessivos triângulos.
8. Pincelar com azeite a última ponta de massa.
9. Colocar no tabuleiro e levar ao forno por 10 min.

Bom apetite!