Frittata de atum e ananás!

Almoço fácil, económico e fit, para comer em casa, ou levar na marmita!

Antes da receita fica uma dica para quem não tem uma frigideira de ir ao forno. Faz a mistura de ovos, atum e queijo. Faz o refogado de cebola e pimentos. Unta bem uma tarteira, verte para lá o refogado e depois a mistura de ovos. Leva ao forno. Vai sujar mais uma peça de loiça, é certo, vale a pena, esta Frittata é super deliciosa, mega proteica e basta uma saladinha a acompanhar 2 fatias para ficar satisfeito!

Ingredientes:

1 cebola

1/2 pimento verde

1/2 pimento vermelho

2 dentes de alho

1 colher de sopa de azeite

6 ovos

100ml de leite

270g de atum (peso escorrido)

100g de queijo ralado

150g de ananás em rodelas (ou abacaxi)

salsa ou coentros frescos

Confeção:

1. Pré-aquecer o forno a 180C.
2. Picar a cebola, o alho e cortar os pimentos em cubinhos. Levar ao lume numa frigideira de ir ao forno com o azeite até os legumes amolecerem (caso não tenha uma frigideira de ir ao forno leia caduca acima).
3. Numa tigela bater os ovos com o leite. Adicionar o atum, o queijo e salsa picada. Bater para misturar.
4. Verter a mistura de ovos sobre o refogado de cebola e pimentos.
5. Partir o ananás em pedaços e espalhar por cima.
6. Levar ao forno 35 minutos.
7. Servir com salada.

Bom apetite!