Hambúrguer de atum (lowcarb; paleo; sem glúten)

De execução fácil, deliciosos e adequados a qualquer situação, seja para uma refeição em casa ou para uma marmita, estes hambúrgueres ainda são altamente proteicos e podem ser lowcarb, apenas terão de usar farinha de coco ou de amêndoa para o efeito.

Vulgares na blogosfera, esta é apenas mais uma receita. Eu própria já tinha uma outra, uma receita de Hambúrgueres de atum e batata doce.

O atum ao natural é um excelente alimento para quem se encontra de dieta. É rico em proteína e pouco calórico e dá a sensação de satisfação prolongada.

Vão precisar de:

• 1 chávena de flocos de aveia triturados (ou 1/2 chávena de farinha de coco ou 1 chávena de farinha de amendoa)
• 5 latas de atum ao natural (77g de peso escorrido cada)
• 3 ovos grandes
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• salsa picada
• sal

Confeção:

1. Triturei os flocos de aveia em farinha.
2.  Escorri bem a água das latas de atum. Passei para uma tigela, juntei os restantes ingredientes e misturei.
3. Pus uma frigideira antiaderente ao lume untada com 1 fio de azeite.
4. Com as minhas mãos tirei porções da massa obtida e achatei com a forma de hambúrguer. Coloquei-os na frigideira, em lume médio/alto, a grelhar de ambos os lados por 3 minutos.

Bom apetite!