Meus queridos seguidores, no momento em que estou a escrever este post são exatamente 23horas e 51 minutos, o que quer dizer que estou a cair de sono!!!!
Gostava imenso de escrever uma introdução fantástica, mas a esta hora a preguiça impera nos meus dedos. Não, não posso deixar para amanhã que tenho tudo aqui no blogue atrasadíssimo, tenho de cumprir com o que me propus fazer hoje, senão sou despedida (por mim a mim!).
Como tenho cá em casa verdadeiros fãs de milho, que habitualmente coloco nas saladas, já fui notificada pela família que esta é receita para repetir com a frequência de pelo menos 2 vezes por mês😉 Não está mal😃
Para 4 pessoas vão precisar de:
- 3 peitos de frango médios
- 1 cebola picada
- 2 + 1 colheres de sopa de azeite
- 1 curgete
- 1 + 1 colher de chá salsa picada q.b. (uso salsa seca da chaparral)
- sal
- 1 colher de café de pimentão doce (uso da Chaparral)
- sumo de meio limão
- 1 lata pequena de milho
- queijo ralado (opcional; ralei um pouco de queijo castelões)
Parti os peitos de frango em bifes pequenos e altos.
Pus a cebola a refogar em 2 colheres de sopa de azeite. Nesse tempo parti a curgete em rodelas finas.
Adicionei a curgete á cebola, polvilhei com 1 colher de chá de salsa de deixei cozinhar por 5 minutos. Virei as rodelas e cozinhou mais 3 minutos. Retirei e reservei.
Voltei a colocar a mistura de cebola e curgete na frigideira, adicionei o milho e um pouco de queijo ralado. O queijo é opcional e serve apenas para dar aquele sabor😉. Se quiserem podem pôr mais quantidade e levar ao forno a gratinar.
Servi acompanhado de arroz integral seco.
Bom apetite!
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