Panelinha de Sabores

Palitos de batata doce grelhados com molho iogurte e caril

Doidos por batata doce? Nós somos! Cá em casa todos adoramos batata doce, de todas as formas e feitios.
O que era para ser uma experiencia para uma entrada, acabou por ser a refeição de sábado à noite! Dei a experimentar à minha família o molho que estava a experimentar para molhar a batata doce e já ninguém quis comer a sopa...

Vão precisar de:

• 4 batata doce médias
• azeite
• 1 colher de café de massa de alho ou alho picado (usei a massa de alho Flor das Hortas, a que tenho sempre em casa)
• 3 colheres de sopa de iogurte grego (usei ligeiro)
• 1 colher de chá de caril em pó
• 1 colher de café de mel
• 2 colheres de chá de sumo de limão
• sal para temperar as batatas e o molho
• salsa picada e sementes de sésamo para decorar as batatas

Confeção:
Descasquei e parti as batatas, primeiro em fatias e depois em palitos largos. Temperei com azeite e massa de alho. Misturei bem.

Pus uma frigideira antiaderente* ao lume. Quando quente, coloquei palitos de batata doce que devem estar espalhados, ou seja, não podem estar sobrepostos. Deixei grelhar por 8 minutos (pode ser mais se forem palitos grandes), virando a meio do tempo. Repeti esta operação até terminar as batatas.
*Se tiverem um grelhador ligado, seja ele de brasas ou elétrico, não hesitem em usar que fica ainda melhor!

Entretanto preparei o molho, juntando numa tigela o iogurte, o caril, o mel, o sumo de limão e sal.

Coloquei as batatas grelhadas num prato de servir polvilhadas com sementes de sésamo e salsa picada e o molho ao lado.

Bom apetite! Boas entradas!