Bolachas de manteiga de amendoim e aveia ( só 3 ingredientes e sem ir ao forno; vegan)

Estas vão ser as bolachas do verão! Não há duvidas! Quem não vai querer comer umas fantásticas bolachas de aveia e manteiga de amendoim sem ter de ligar o forno?! Todos, claro! Eu estou fã e só vos digo uma coisa, vejam os próximos posts porque eu já estou a imaginar outras, no mesmo formato, com algumas alterações nos ingredientes. É assim que funciono, experimentei estas, uma receita dum site americano, não podia ter corrido melhor, amanhã vou fazer a minha própria receita mantendo a mesma ideia. Não se esqueçam de ir espreitando aqui o blog.

Para 18 bolachas vão precisar de:

• 1 caneca de manteiga de amendoim ao natural (ou ligeiramente amolecida no microondas de estiver fria)
• 1/2 caneca de mel
• 2 a 3 canecas de flocos de aveia (não dou a quantidade certa porque já me apercebi que depende muito da aveia que usamos; eu coloquei 2 e 1/2)
  

1. Coloquei a manteiga de amendoim e o mel numa tigela. Misturei e juntei os flocos de aveia, inicialmente só 2 canecas e o restante aos poucos, até obter uma massa compacta, maleável e que não cola nas mãos.
2. Fiz bolinhas e coloquei em cima de uma folha de papel vegetal Achatei-as com a ajuda dum garfo.
3. recortei a folha de papel em quadrados e "empilhei" as bolachas para ocupar pouco espaço no frigorifico.
4. Coloquei no frigorifico até estarem frias e "rijinhas".
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   

Que delicia!