"Pizza" de ovo com cogumelos e espinafres

março 28, 2017

"Pizza" de ovo com cogumelos e espinafres

Foi um jantar de domingo que se quer simples, rápido e saudável. Este ainda era delicioso...
Por prato vão precisar de:
  • meio dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 lata pequena de cogumelos laminados
  • 1 mão cheia de espinafres
  • 2 ovos batidos
Dourei o alho e os cogumelos no azeite. Acrescentei os espinafres e deixei murchar. Bati os ovos e verti por cima. Deixei os ovos cozinharem em lume médio. Passei para o prato (desliza facilmente) e terminei com queijo feta esfarelado.







Uma delicia para fazer em 5 minutos!
Sandra Nereu

Publicada por Sandra Nereu

Olá, o meu nome é Sandra e sou eu quem faz tudo por aqui: as receitas, umas da minha autoria, outras adaptadas e ainda há as recriadas, as fotos e as publicações no blogue, pagina de facebook e instagram. Sou casada e tenho dois filhos, o José Pedro e a Camila. Vivo numa pequena vila do distrito de Aveiro, sou engenheira de profissão e adoro cozinhar. Os meus dias são atarefados e não me resta muito tempo para a cozinha, no entanto, não gosto de comer fora de casa nem comprar as minhas refeições já prontas. Gosto de comer de forma saudável e saber o que estou a comer. Tudo isto fez-me desenvolver uma forma de cozinhar rápida, fácil e saudável que desde há um ano para cá passei a partilhar aqui neste espaço. Espero que gostem!