Pescada assada no forno com limão

Cá em casa todos "torcem o nariz" quando é pescada! Já nem tento fazer de outra forma senão esta, assada no forno com limão e orégãos, que aí, sem direito a grandes elogios, lá fico com a travessa limpa...
Mas a grande vantagem é mesmo para mim, prepara-se rapidamente e tudo ao mesmo tempo, vai ao forno sem precisar que acompanhe e ainda suja pouca loiça!

Para 4 pessoas vão precisar de:

• 4 postas de pescada altas (usei da congelada embalada individualmente)
• 4 batatas grandes
• 1 cebola
• 1/2 pimento
• 2 dentes de alho
• 4 folhas de louro
• pimentão doce
• orégãos
• 1 limão
• azeite

1.  Cortei a cebola em meias luas, o pimento em tiras, piquei o alho, descasquei e cortei as batatas aos cubos.
2. Numa assadeira coloquei meia cebola, as postas de pescada limpas por cima e as batatas ao lado.
3. Por cima espalhei a restante cebola, o pimento, o alho, as folhas de louro partidas ao meio. Polvilhei com pimentão doce, orégãos e um pitada de sal.
4. Cortei o limão ao meio e fiz 4 rodelas. Reguei com o sumo do restante limão e com azeite.
5. Abri as rodelas de limão num raio e pus em cima da pescada.
6. Deixei marinar só enquanto o forno aqueceu, mas se tiverem tempo, deixem mais.
7. Levei ao forno, inicialmente tapado com folha de alumínio e com o forno bem quente (estava atrasada...). Após meia hora, destapei e deixei ganhar um pouco de cor.

Acompanhei com grelos cozidos.