Não sei porque mas "sabe-me" a outono. Sim, se o outono tivesse sabor seria a castanhas e este acompanhamento está perfeito para quando começam a apetecer refeições mais reconfortantes.
Para 5/6 pessoas vão precisar de:
- 500g de castanhas limpas
- 500g de couves de bruxelas (usei congeladas)
- 2 dentes de alho
- 1 fatia grossa de bacon
- azeite
Pus as couves a cozer numa panela com água a ferver com um pouco de sal. Cozeram 10 minutos.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite, 2 dentes de alho picado e o bacon partido aos cubinhos. Deixei aquecer sem ferver o azeite para não queimar e juntei as castanhas que ainda estavam ligeiramente congeladas. Fritou por alguns minutos em lume alto, baixei e tapei para ficar a cozer as castanhas. Ao fim de 10 minutos adicionei as couves, voltei a por mais quente durante breves minutos e desliguei.
Está pronto!
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