Maionese Saudável (sem lactose e sem mostarda)

 

MAIONESE FÁCIL, PROTEICA E SAUDÁVEL, nova receita sem iogurte e sem mostarda.

Em 2018, criei a maionese mais fácil e saudável — espalhou-se pelo mundo!

Feita com ovo cozido, iogurte, mostarda, alho e azeite — simples e deliciosa.

Logo a seguir, nasceu o molho cocktail: só juntar molho de tomate à base, e voilà!

(Quem tem os ebooks da Panelinha ou segue o blogue, conhece bem estas receitas 😉)

Hoje, dei um passo em frente:

Sem lactose, sem mostarda — perfeita para quem tem restrições ou simplesmente quer algo ainda mais simples!

Proteica, cremosa e feita só com o que há em casa.

Ideal para saladas, sandes ou como molho fresco.

Ingredientes

• 3 ovos cozidos
• 30 ml de água (textura para barrar) ou 40-50 ml de água (mais fluida, ideal para saladas)
• 1/2 dente de alho
•  Sal q.b.
• 30 ml de vinagre branco
• 30 ml de azeite

Vídeo rápido de execução:

Preparação

1. Triturar todos os ingredientes até obter um creme liso e homogéneo.
2. Reservar no frigorífico. 

 DICA: Serve como molho, creme para barrar ou acompanhamento fresco e leve!

(E sim, também dá para fazer uma versão cocktail juntando um pouco de molho de tomate