O calor já chegou ao norte do país, aqui em casa o almoço começou a ser salada. Como não quero ficar com fome meia hora depois de almoçar, as nossas saladas são nutritivas e doversificadas, ainda que frescas.
Ora vejam esta que vos deixo hoje.
Dica:
✔️O pepino é-lhe indigesto? Retire o interior que tem as sementes, é essa parte que nos traz a sensação de má digestão do pepino.
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(❤️Embaixador Associação Portuguesa Intervenção Cardiovascular ❤️)
Ingredientes (serve 2):
- 40g de massa fusilli Prozis
- 150g de gão de bico cozido Origens Bio
- 2 tomates maduros
- 1/2 pepino
- 1/2 cebola roxa ou branca
- 50g de milho cozido
- 80g de queijo feta ou queijo fresco
- salsa ou coentros frescos picados
Tempero
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1/2 colher de sopa de mostarda Dijon
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Preparação:
- Começar por cozer a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorrer num coador e passar por água fria.
- Enquanto a massa coze, partir em cubos o tomate, o pepino (retirar as sementes ao pepino para que não fique indigesto) e o queijo. Picar a cebola e salsa. Escorrer e passar por água corrente o grão e o milho.
- Colocar todos os ingredientes da salada numa tigela.
- Preparar o tempero misturando os ingredientes.
- Servir regado com o molho.
Bom apetite!
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