Adoro tudo que é simples, isso é uma verdade, mas não dispenso comer bem e com muito sabor. Esse é o meu segredo, ou melhor, o segredo da minha dieta.
Cozidos, grelhados ou saladinhas deslavadas não são para mim. Se é para estar cheia de fome na hora seguinte ou para acabar a refeição a pensar em tudo quanto é comida, para mim não dá! Tenho de sentir prazer em comer, sentir satisfação. O bem estar do "estomago" é essencial em qualquer dieta, não duvidem que o bem estar psicológico é ainda mais.
Conjugar tudo isto nem sempre é fácil. Dias quentes pedem refeições leves, ricas em água. Pedem pouco tempo na cozinha. Pedem o uso dos frutos da época, ou não fossem eles os que estão mais preparados para a temperatura.
Apesar de ser uma simples salada para o jantar dum qualquer dia da semana, não pode deixar de ser especial, de sabor incrível, que dê prazer e me deixe de bom humor😂😂 Acreditem que não é nada bom ter-me por perto de mau humor😉
Para terminar em beleza só mesmo umas folhinhas de hortelã do meu vaso. Que aroma, que combinação!
Usei queijo de cabra curado da Palhais (queijos Saloio), que vem divido em 2 queijinhos de 100g. São fantásticos, não deixem de experimentar.
(serviu 3 pessoas)
- 2 tomates coração de boi grandes
- 2 tomates cacho médios
- 1 mão cheia de tomate cereja (usei tomate de vaso)
- sal, azeite, orégãos e manjericão seco para temperar o tomate
- 200g de queijo de cabra curado Palhais (2 queijinhos de 100g)
- folhas de hortelã
- Parti os tomates para um prato de servir. Temperei com sal, azeite e as ervas aromáticas.
- Parti o queijo em fatias e depois em cubos. Distribuí por cima do tomate.
- Espalhei folhas de hortelã.
Bom apetite!
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